Puschels Hähnchenmarinade mal anders

09:07 |

Sooo, da hat sich das Puschel wieder was Feines ausgedacht :)

Wer kennt das nicht? Da hat man Hühnchen oder Teile davon und hätte es gerne so, dass es super schmeckt, aber nicht lange Vorbereitung braucht. Ich hab mal ein bisschen rumprobiert und kam auf Folgendes: Eine Marinade, süß-scharf, die die Haut des Hühnchens auch schön knusprig macht.

Ich gehe jetzt von 5 Hähnchen-Unterschenkeln aus.

Man braucht:

2 EL Olivenöl

1/2 TL Chiliflocken

1 TL Kräuter der Provence

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver

Malzbier

Gerätschaften:

Schüssel

Löffel (oder Schneebesen)

Pinsel

Anleitung:

Olivenöl in die Schüssel füllen, Salz, Pfeffer, Paprika, Chiliflocken und Kräuter der Provence zugeben und ordentlich verrühren. Zwischendurch abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Zum Schluss einen Schuss Malzbier zugeben, nicht zuviel, sonst vermischt es sich nicht gut. Ordentlich verrühren, bis das Malzbier nicht mehr schäumt. Wem es nicht süß genug ist, kann noch einen Teelöffel Honig zugeben, dann sollte die Mischung aber erhitzt werden, da sich der Honig sonst nicht auflöst.

Hähnchen(teile) ordentlich einpinseln und dann am Besten im Backofen braten.

Vielleicht probiert es ja mal jemand aus ^^

Euer Kochpuschel