Puschel hat mal wieder mit Zutaten herumgespielt und das Ergebnis will ich euch natürlich nicht vorenthalten :)

Das Stammrezept:

Man braucht:
Hühnerbrust Filets
Reis
1 Glas saure Gurken
Paprika
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Glas Mayonnaise

Gerätschaften:
2 Töpfe
1 Schüssel
1 Brett
1 Messer
1 Löffel


Anleitung:
Reis laut Angabe auf der Packung kochen. Ich habe 1,5 Tassen Reis genommen, weil ich eine große Schüssel füllen wollte. Entsprechend dann auch 3 Tassen Wasser.
Hühnerbrust braten (man kann sie auch kochen, wichtig ist nur, dass das Fleisch gar ist). Den Reis und das Huhn abkühlen lassen. Reis in die Schüssel geben. Hühnerfleisch klein schneiden. Ich ziehe etwas größere Stücke vor, aber das ist jedem selbst überlassen. Das Fleisch zum Reis geben. Die sauren Gurken klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Einen guten Schuss Gurkenwasser dazugeben. Das Glas Mayonnaise (ja, ich hab echt ein ganzes genommen :D) zugeben und ordentlich verrühren. Ein Schuss Zitronensaft (ich hab den künstlichen genommen, ansonsten wäre es der Saft einer halben Zitrone) dazu und wieder ordentlich rühren. Paprika, Salz und Pfeffer nach Belieben dazu geben und wieder ordentlich rühren.

Was ich noch gemacht habe (weil es mir einfach super schmeckt):
Brötchen aufgebacken, an einer Seite aufgeschnitten und ausgehöhlt. Löffelchenweise den Salat eingefüllt und nochmal paar Minuten in den Ofen. Das schmeckt auch richtig geil :)

Ich hoffe, ihr habt Spaß damit.

LG
Euer Puschel

Puschel hat heute mal gebacken und nicht gekocht, aber das Rezept bekommt ihr trotzdem. Ich habe mit diesem Kuchen schon einiges ausprobiert, daher folgt erst das Stammrezept und dann die Improvisation.

Das Stammrezept:

Man braucht:
125 g weiche Butter
60 g Zucker
3 ganze Eier
1 Pck Vanillinzucker
200 g Kakao
200 g Mehl
1 Pck Backpulver
200 ml Milch
Kuvertüre

Improvisation:
Kekse
Mandeln
M&M's
Obststücke
Schokolade
etc

Gerätschaften:
Backform (Guglhupf oder Kasten)
Küchenwaage
Rührgerät
Sieb
Löffel
Teigschaber
Schaschlik.Spieß
Schälchen
kleiner Topf
Pinsel (am besten Silikon)

Improvisation:
bunte Perlen
Schokoladenblätter
Zuckerschrift
etc

Anleitung:
Backofen vorheizen (Umluft 250°C). Backform gut einfetten und etwas mehlen.
Butter und Zucker schlagen, die Eier und den Vanillinzucker zugeben und noch eine Minute auf hoher Stufe schlagen.
Mehl, Backpulver und Kakao gut mischen und in den Teig sieben (dann gibts keine Klumpen). Zu guter Letzt Milch zugeben und erneut verrühren, bis es ein schöner, glatter Teig wird.
Je nach Wunsch Kekse, Schokolade oder sonstiges unterheben. Ich habe hier Stücke von Joghurt-Schokolade und Schokoladenraspel genommen. Wem der Teig jetzt zu fest ist, der kann noch einen Schuss Milch (alternativ Rum, Met oder ähnlich süßen Alkohol) zugeben und erneut mit dem Löffel verrühren. Teig in die Form geben und etwa 30-45 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, Backpapier über die Form legen und gegen Ende mit dem Schaschlik-Spieß in den Kuchen stechen. Bleibt kein Teig mehr dran hängen, ist er gut.
ACHTUNG!!
Wenn man Schokoladenstücke in den Teig getan hat, kann es sein, dass man mit dem Spieß genau so ein Stück erwischt hat. Da muss man aufpassen.
Kuchen auskühlen lassen und auf ein Gitter stürzen.

Verzierung:
Kuvertüre in ein Schälchen geben und im Wasserbad schmelzen. Temperatur nicht zu hoch drehen, sonst spritzt das Wasser womöglich in die Kuvertüre und dann ist sie ruiniert. Kuchen großzügig mit Schokolade bestreichen und nach Wunsch verzieren.

Das Ergebnis könnte SO aussehen:

Puschel hat heute mal Rindfleischsuppe selbst gemacht und ausprobiert und das Rezept will ich euch natürlich nicht vorenthalten :)

Man braucht:
2 KG Rindfleisch
4 Markknochen
1 Bund Suppengrün
3 mittelgroße Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 Chilischote
2,5 Liter Wasser
100 g Buchstabennudeln

Nach Geschmack:
Nelken
Pfefferkörner
Senfkörner
Lorbeerblatt

Gerätschaften:
1 sehr großer Topf
Messer
Schäler
Brett

Anleitung:
Fleisch in Stücke schneiden. Ob groß oder klein it eure Sache, je nachdem, ob ihr es so essen wollt oder in der Suppe.
Wasser in den Topf füllen, Salz zugeben und zum Kochen bringen. Fleisch und Markknochen ins Wasser geben und die Temperatur runterdrehen. Es soll simmern (schwach köcheln), aber nicht richtig aufkochen. Fleisch und Knochen 1,5 Stunden simmern lassen. Es wird sich Schaum bilden, lasst den in Ruhe, das ist normal.
Während das Fleisch kocht, Gemüse vom Suppengrün putzen und waschen. Chilischote aufschneiden und Kerne entfernen. Gemüse und Chili in kleine Stücke schneiden.
Wenn die 1,5 Stunden rum sind, Gemüse, Chili und Nudeln ins Wasser zugeben. Mit Pfeffer würzen. Gegebenenfalls Wasser nachfüllen, Fleisch und Gemüse müssen bedeckt sein. Nudeln freuen sich auch wenn sie schwimmen dürfen. Erneut simmern lassen für 45 Minuten, dann servieren, ob mit Fleisch oder ohne. Guten Appetit!

Wer Nelken, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Senfkörner dazu mag, beachte:
Lorbeerblatt zusammen mit dem Fleisch und den Knochen ins Wasser geben. Rest zusammen mit dem Gemüse zugeben. An der Kochzeit ändert sich nichts.


Viel Spaß mit diesem Rezept :)
Euer Puschel

So meine Lieben, hier kommt jetzt als Erstes Puschels Kräuterbutter.

Man braucht:
1/2 Päckchen Butter
4-5 Zehen Knoblauch
grobes Salz
Schwarzer Pfeffer
Kräuter der Provence

Gerätschaften:
Schüssel
Knoblauchpresse
Rührgerät
Frischhaltefolie
Löffel

Anleitung:
Butter in die Schüssel geben. Knoblauch pressen und zugeben (durch das Pressen tritt der Saft besser aus und der Geschmack entfaltet sich schöner). Kräuter, Pfeffer und Salz zur Butter geben.
Mit dem Rührgerät alles verrühren und zwischendurch abschmecken. Wenn sie euch schmeckt,
dann ist sie gut. Frischhaltefolie ausbreiten und mit dem Löffel die Kräuterbutter draufgeben.
Darf ruhig ein Klumpen sein, das ist nicht schlimm. Kräuterbutter einwickeln und hin und her rollen,
bis sie schön rund wird. Die Enden verschließen und ab ins Gefrierfach damit.
So habt ihr für alles frische Kräuterbutter, ohne Geschmacksverstärker oder sonstige Chemie drin.

ACHTUNG!
Ich mache ABSICHTLICH kaum Mengenangaben, bei Kräuterbutter gibt es nur schmeckt
oder schmeckt nicht, die Mengen die mir schmecken, müssen euch nicht zwangsweise auch schmecken.

Euer Kochpuschel